Поздний сбор Каберне Совиньон

Цвет интенсивный красный с гранатовым оттенком. В аромате чёрная смородина, чернослив, ноты пряностей. Во вкусе умеренные танины и неприторная сладость подчёркивают нюансы ягод и специй.

Урожай собирают поздней осенью, чтобы ягоды набрали как можно больше сахаров. Сбор исключительно ручной. Далее ягоды деликатно дробят и прессуют для получения сока. Винификация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Как только уровень сахара падает до нужных пределов, брожение останавливают холодом.

Мясо на гриле, бургеры, твёрдые сыры.