Более 130 сомелье, шеф-поваров и рестораторов из 28 стран собрались на юге Швеции, чтобы стать свидетелями глобального финала премии Star Wine List 2026. Это событие стало кульминацией целой серии региональных конкурсов, которые в течение года проходили на 14 территориях, охватывающих три континента, плюс онлайн-этап для остального мира.
Организатором финала выступила региональная винная организация Terra Skåne. Именно в Сконе, на юге Швеции, собрались лучшие из лучших. Из 195 ресторанов и винных баров, получивших «Золотые звезды» в региональных этапах, 66 заведений делегировали своих представителей в Швецию. Гости прибыли буквально со всех уголков планеты: от Новой Зеландии до Сейшел, от Сингапура до Маврикия и Мальдив.
Перед торжественной церемонией, которая прошла в гриль-баре Holy Smoke недалеко от деревни Арильд, финалисты посетили винодельню Kullabergs Vingård, где прошла дегустация вин от хозяйств Terra Skåne. Завершился день традиционным празднованием летнего солнцестояния (Midsommar) на винодельне Arilds Vingård.
«Винная карта с душой»
Оценивали винные карты, чтобы определить обладателей глобальных «Золотых звезд» в 10 международных категориях, поистине звездное жюри. В его состав вошли мастер-сомелье Штефан Нойман (региональный председатель Decanter World Wine Awards по Австрии и Швейцарии), а также мастера-сомелье Джонатан Гувейя и Пётр Пьетрас. К ним присоединился Даг Фрост — один из пяти человек в мире, одновременно обладающих титулами Master Sommelier и Master of Wine.
«Судить лучшие винные карты мира — это как быть ресторанным критиком в лучшем ресторане планеты. Это одновременно и невероятно лестно, и пугающе», — признался Джонатан Гувейя.
Главным триумфатором вечера стал бангкокский ресторан Inddee (две звезды Мишлен, открыт в 2023 году). Он во второй раз подряд завоевал глобальную «Золотую звезду» в категории «Лучшая винная карта среднего размера» (Best Medium-Sized List). В прошлом году ресторан получил ту же награду на финале в Вене. Главный сомелье Танакорн «Джей» Ботторф, принимая награду, не скрывал эмоций: «Я искренне верю, что эта винная карта обладает душой. Я невероятно, невероятно счастлив!»
Ферран Сентельес, совместный региональный председатель Decanter World Wine Awards по Испании, который был одним из судей на этапе в Юго-Восточной Азии, назвал карту Inddee «прекрасно оформленной и столь же прекрасно наполненной». А Штефан Нойман сравнил знакомство с ней с падением в кроличью нору, но вместо Безумного Шляпника вас встречает Джей с его невероятной командой, готовой провести вас через мир вина во всех его гранях.
Inddee обошел сильных конкурентов: 24 других ресторана, включая нью-йоркские The Four Horsemen и Peasant, а также лондонский Trivet. Все они, а также другие финалисты, получили «Серебряные звезды».
Алессандра Таска, глава винного направления лондонского ресторана Oma, наслаждается шведским праздником летнего солнцестояния. Oma выиграла специальный приз жюри на глобальном финале Star Wine List 2026.
«Мы ведем вас в путешествие через карту»
Лондон был представлен широко: помимо Trivet, еще семь ресторанов британской столицы боролись за «Золотые звезды». Среди них — Labombe (сестринский проект Trivet, номинация «Лучший новичок»), Doppo (категории Long List и «Лучшая итальянская карта»), Row on 5 (By-the-Glass List и Sparkling List), Daka Daka (Short List), Newcomer Wines («Лучшая австрийская карта»), Restaurant St Barts (приз за устойчивое развитие) и Oma (специальный приз жюри).
И Лондон не остался без награды. Ресторан Oma (одна звезда Мишлен, греческая кухня), который в прошлом году получил «Серебряную звезду» как лучший новичок, в этом году взял «Золото» в номинации «Специальный приз жюри». Эта категория присуждается за «место для любителей вина, которое делает что-то необычное». Глава винного направления Oma Алессандра Таска, получая награду вместе с ассистентом Сэмюэлем Уорсфолдом, была на седьмом небе: «Это нереально, спасибо! Мы очень-очень счастливы. Мы этого не ожидали — мы просто приехали за атмосферой!»
В мире вина есть награды, которые оценивают не просто бутылки, а целые истории, рассказанные через карту вин. Премия Star Wine List — одна из самых авторитетных в этой сфере. Недавно в Швеции прошёл глобальный финал 2026 года, где определили лучшие винные карты планеты. И среди победителей оказалось заведение, чей подход к географии вин заслуживает отдельного внимания.
Главный приз в категории «Лучшая большая карта» (более 600 позиций) получил ресторан Le Coureur des Bois из канадского городка Белёй, провинция Квебек. Но самым ярким и необычным проектом жюри признало лондонский бар Oma, который получил специальный приз жюри. Его создатель, Альберто Таска, объяснил, в чём секрет их успеха: «Наша карта вдохновлена Средиземным морем. Мы хотели предложить другой взгляд на то, как мы воспринимаем географию в виноделии».
Таска рассказал, что их винная карта организована уникальным образом. Она состоит из трёх разделов: «Влияние моря», «В окружении моря» и «Глубже вглубь континента». «Мы отправляем вас в путешествие по карте — это как отправиться в отпуск по Средиземноморью», — добавил он. Такой подход позволяет гостю не просто выбрать вино по сорту винограда или стране, а проследить, как близость океана меняет характер напитка. Это не просто список, а настоящая географическая экспедиция.
Основатель Star Wine List Кристер Бенгтссон (слева) и мастер-сомелье Джонатан Гувейя (справа) принимают награду за международную лучшую большую карту от имени французско-канадского ресторана Le Coureur des Bois, расположенного в Белёе, Квебек.
Локальный, но глобальный взгляд
Кристер Бенгтссон, основатель Star Wine List, подчеркнул, что секрет объективности премии — в сочетании экспертизы топовых международных сомелье и местных судей. «Каждый из них независимо оценивает поданные винные карты в региональных конкурсах, а затем мы собираемся вместе, чтобы определить победителей», — пояснил он.
Судьи искали не просто рестораны с погребами, полными дорогих бордо или бургундских вин. Главными критериями были тема, подборка, стиль, структура, презентация и цена. «Это гарантирует, что даже малоизвестные заведения или места со специализированными, необычными картами имеют такие же шансы на успех, как и именитые рестораны в крупных городах», — добавил Бенгтссон.
Напомним, что Star Wine List был запущен в Стокгольме в 2017 году как международный гид для любителей вина. Сегодня в нём представлено более 3500 винных карт из 45 стран. Все они доступны в приложении и на сайте starwinelist.com. Важный принцип: заведения не могут заплатить за то, чтобы попасть в гид. Все бары и рестораны отбираются исключительно по качеству их винных программ командой Star Wine List, сомелье и региональными амбассадорами — местными винными профессионалами. Сами награды Star Wine List of the Year и их глобальный тур начались в 2018 году.
Золотые звёзды: Победители глобального финала Star Wine List 2026
- Лучшая большая карта (более 600 позиций): Le Coureur des Bois, Белёй, Квебек, Канада
- Лучшая средняя карта (200–600 позиций): Inddee, Бангкок, Таиланд
- Лучшая короткая карта (менее 200 позиций): Vintage, Контих, Бельгия
- Лучшая карта вин по бокалам: Sticks & Stones Wine Bar, Мюнхен, Германия
- Лучшая карта игристых вин: Minne Champagne & Wine, Хельсинки, Финляндия
- Лучшая карта новичка: Café Vivant, Менло-Парк, Калифорния, США
- Приз за устойчивое развитие (за приверженность устойчивому развитию как винной карты, так и заведения в целом): Restaurant Ark, Копенгаген, Дания
- Лучшая австрийская винная карта: Hotel Jagdhof, Рёрнбах, Германия
- Лучшая итальянская винная карта: Acquerello, Сан-Франциско, Калифорния, США
- Специальный приз жюри (для места, которое делает нечто необычное для любителей вина): Oma, Лондон, Великобритания
Как отметил один из членов жюри, Нойманн, о карте Oma: «Когда вы видите великое искусство, вы просто останавливаетесь и смотрите. Здесь происходит то же самое, но с самой широкой улыбкой на лице и, конечно, с хорошим бокалом вина перед вами».
Для российского читателя этот список — не просто сухая статистика. Это путеводитель по мировым трендам. Обратите внимание: победители есть не только в мегаполисах, но и в небольших городах вроде Белёя в Канаде или Контиха в Бельгии. Это доказывает, что качественная винная карта — это не про размер города, а про страсть и знание дела. А подход Oma с географическим делением по принципу «близости к морю» — отличная идея для тех, кто хочет удивить гостей в своём баре или ресторане.
Для тех, кто следит за винной индустрией, Star Wine List остаётся главным ориентиром. Если вы планируете поездку в Европу или Азию, загляните в их приложение: возможно, именно там вы найдёте тот самый бар с идеальной картой, где каждый бокал расскажет свою историю.