Смена сезонов неизбежно влечет за собой и перемены в наших винных предпочтениях. Та бутылка, что казалась идеальной у камина в январе, на летней веранде в золотой час заката может показаться уже не такой уместной. Когда столбик термометра уверенно ползет вверх, а кондиционеры работают на полную мощность, наши вкусы тяготеют к винам с большей энергией — к тем, которые стоит охладить, легко открыть и щедро разлить после долгого рабочего дня.
Каким должно быть летнее вино?
В жару первое, что приходит в голову — схватить что-нибудь ледяное прямо из ведерка со льдом, и в этом есть своя мудрость. Хорошее охлаждение облагораживает практически любое вино, построенное на кислотности, и именно свежесть становится главным качеством, когда температура зашкаливает. Она прорезает жирную, дымную и соленую пищу, освежает рецепторы между укусами и не дает вину «устать», даже когда оно согревается в бокале от летнего воздуха. Лето благоволит винам с умеренным содержанием алкоголя, сдержанным влиянием дуба и достаточной природной «подъемной силой», чтобы оставаться живыми даже в охлажденном виде. Они кажутся более легкими и идеально подходят к еде сезона: от салатов и морепродуктов до блюд с мангала. Некоторые стили особенно хороши в этом смысле:
- Игристые вина: Шампанское, английское игристое, южноафриканское Кап Классик или Кава. Пузырьки и яркая кислотность делают их освежающими и идеальными в качестве аперитива. Подавать при 6–8°C.
- Хрустящие белые: Думайте о цитрусах, травах, косточковых фруктах и солоноватой свежести, а не о тяжелой маслянистости. Подавать при 8–10°C.
- Сухие розе: Один из самых универсальных летних вариантов. Бледные стили — легкие и деликатные для самостоятельного наслаждения, а более насыщенные и фруктовые обладают текстурой, способной справиться с блюдами с гриля. Подавать при 8–11°C.
- Легкие красные, слегка охлажденные: Мягкие танины и яркие красные фрукты делают их освежающими при 12–14°C, и они отлично сочетаются с курицей, свининой или мясной нарезкой.
- Полусухие рислинги: Особенно хороши с пряными блюдами. Легкая сладость смягчает жгучесть перца, а кислотность сохраняет ощущение легкости.
Одобрено судьями (и у бассейна)
Все наши рекомендации были продегустированы на конкурсе Decanter World Wine Awards (DWWA) 2026. Почти 17 000 вин из 58 стран были оценены вслепую экспертными панелями, в состав которых вошли магистры вина и магистры-сомелье. Судейство основывалось исключительно на том, что было в бокале. Лучшие из лучших получили медали, начиная от бронзовых и заканчивая серебряными, золотыми и Платиновыми, а небольшая категория Best in Show была зарезервирована для самых выдающихся образцов. Короче говоря, медаль — это надежный ориентир: вино, которое самые опытные дегустаторы мира сочли достойным внимания. Вот шесть бутылок, которые скрасят ваш сезон:
Для вечеринок
Английское игристое Hambledon Classic Cuvée Brut в щедром формате магнума создано для большой компании. Разливайте его, когда гости только подходят к крыше или лужайке, — и бокалы никогда не будут пустовать.
Hambledon Wine Estate, Classic Cuvée Brut, Hampshire, Англия, NV
Золотая медаль, 95 баллов. Великолепный аромат золотистого яблока, груши и искристой лимонной свежести, мягко окутывающий фоном из печеных карамельных бисквитов. Уравновешенное, волнующее вино с шелковистыми пузырьками и минеральным послевкусием. Алкоголь: 12%
Для барбекю
Когда угли готовы, более насыщенное розе проявляет себя во всей крае. Tavel от A La Mano — это вино с нотами черной вишни и пряных трав, обладающее достаточной плотностью и структурой, чтобы составить пару обугленному мясу и дыму, где более бледное розе просто потерялось бы.
A La Mano, Tavel, Рона, Франция, 2024
Золотая медаль, 95 баллов. Глубокий стиль розе с обильными тонами черной вишни, переплетающимися с пряными травянистыми нюансами. Текстурированное, мясистое, с долгим пикантным послевкусием. Очень гастрономично. Алк.: 13,5%
Для отдыха у моря
Rapaura Springs ROHE Sauvignon Blanc — одно из немногих совиньонов из Мальборо, когда-либо удостоенных звания Best in Show. Это вино привносит фирменную «искристость» региона, но при этом обладает необычной глубиной и длиной, идеально дополняя только что приготовленную на гриле рыбу.
Rapaura Springs, ROHE Sauvignon Blanc, Blind River, Мальборо, Новая Зеландия, 2025
Best in Show, 97 баллов. Яркий и сочный Совиньон Блан с интенсивными нотами маракуйи, лайма и свежескошенной травы. Вкус — чистый, концентрированный, с хрустящей кислотностью и долгим, солоноватым финишем. Идеальный компаньон для морепродуктов. Алк.: 13%
Для ленивого воскресного обеда
А что насчет тех дней, когда хочется чего-то более утонченного, но не менее освежающего? Обратите внимание на белое вино из региона Фриули-Венеция-Джулия. Это не просто «еще одно белое» — это целая философия. Виноделы этого северо-восточного уголка Италии славятся умением создавать вина с невероятной минеральностью и сложностью, которые при этом остаются невероятно питкими. Представьте себе аромат горных трав, белых цветов и едва уловимый оттенок морского бриза. Такое вино не перебьет вкус легкой закуски, а, наоборот, подчеркнет его.
Vie di Romans, ‘Flors di Uis’, Isonzo del Friuli, Италия, 2023
Платиновая медаль, 96 баллов. Это купаж из Совиньона, Рислинга и Фриулано. Аромат завораживает нюансами цитрусовых, дыни и полевых цветов. Вкус — плотный, но элегантный, с отличной кислотностью и долгим, минеральным послевкусием. Алк.: 13,5%
Для уютного вечера на террасе
Когда солнце уже село, а разговоры стали тише, хочется чего-то более глубокого, но без лишней тяжести. Легкое красное, слегка охлажденное, — вот что нужно. Например, Пино Нуар из долины Санта-Мария в Калифорнии. Это не массивное, перегруженное дубом вино, а скорее элегантное и шелковистое, с яркими ягодными тонами и мягкими танинами. Его можно подавать при температуре 12-14°C, и оно станет идеальным завершением дня в компании с легким сыром или тарелкой прошутто.
Au Bon Climat, Pinot Noir, Santa Maria Valley, Калифорния, США, 2022
Золотая медаль, 94 балла. Аромат вишни, малины и лесной подстилки с нюансами сладких специй. Вкус — сочный, с шелковистой текстурой, живой кислотностью и элегантным, долгим финишем. Алк.: 13,5%
Для азиатских вечеров
Летом мы часто тянемся к острым и пряным блюдам азиатской кухни. И здесь на помощь приходит полусухой рислинг. Его легкая сладость — не приторность, а идеальный баланс к остроте. Она «гасит» жжение, позволяя насладиться всеми оттенками вкуса, а высокая кислотность отлично очищает рецепторы. Немецкий Рислинг из региона Мозель — это классика, которая работает безотказно.
Dr. Loosen, ‘Ürziger Würzgarten’ Riesling Kabinett, Мозель, Германия, 2023
Золотая медаль, 93 балла. Аромат зеленого яблока, персика и цветов с тонкими минеральными нотками. Вкус — легкий, но концентрированный, с прекрасным балансом сладости и кислотности. Освежающее, питкое вино, которое идеально подходит к тайской, вьетнамской или индийской кухне. Алк.: 8,5%
Лето — это время для экспериментов и удовольствия. Не бойтесь охлаждать вина, которые вы обычно пьете комнатной температуры, и пробуйте новые сочетания. А эти шесть победителей DWWA — отличная отправная точка для ваших гастрономических приключений. Удачи и хорошего лета!
Лето — время экспериментов и свежих впечатлений. И если вы думаете, что уже перепробовали всё, что может предложить мир виноделия, то приготовьтесь удивляться. Мы собрали подборку из пяти выдающихся образцов, которые получили высокие оценки на престижном конкурсе Decanter World Wine Awards (DWWA) в 2026 году. Среди них — как признанные шедевры, так и неожиданные открытия, которые идеально впишутся в ваш летний плейлист.
Лучшее на выставке: Совиньон Блан из Аватеры
Начнём с настоящей жемчужины. Вино, удостоенное звания «Best in Show» и набравшее 97 баллов, — это шестой Совиньон Блан из Мальборо, вошедший в нашу элитную подборку. Примечательно, что половина из этих шести вин имела происхождение из субрегиона Аватера (Awatere Valley). Это не случайность: Аватера всё чаще называют одним из самых перспективных терруаров Новой Зеландии. Вино имеет серебристый оттенок и буквально взрывается энергией. В аромате — не просто типичные ноты крыжовника и цитрусов, а целая симфония: дыня, манго, груша, японские цитрусовые, смола, тимьян и рута. Судьи отметили невероятную сложность и мастерство ассамбляжа — ни одна нота не доминирует, всё сбалансировано с ювелирной точностью. Во вкусе вино также многогранно: мягкое, текстурное, с пикантной солёностью и цветочными оттенками. 2026 год стал для новозеландского Совиньона звёздным, и этот образец с лёгкостью обошёл множество конкурентов, чтобы войти в Топ-50. Алкоголь: 13%.
Неожиданный гость: Альбариньо из ЮАР
Альбариньо — королева испанского побережья, но, как оказалось, она прекрасно чувствует себя и на другом конце света. Южноафриканское хозяйство Spier доказало, что этот сорт может покорять и Атлантику. Их вино Spier, Villa Blue Albariño, Stellenbosch, South Africa 2025 получило золото и 95 баллов. Это широкое, солёное вино, созданное для моря. Вкус: спелое красное яблоко, манго, цедра цитрусовых. Текстура кремовая и концентрированная, но её уравновешивает яркая кислотность и долгое, солёное послевкусие. Идеальный аперитив для жаркого вечера. Алкоголь: 13,5%.
Красное, которое можно охладить
Для тех, кто не готов расставаться с красным вином даже летом, есть отличное решение. Вино Kurtatsch, Sonntaler Vernatsch Alte Reben Schiava, Alto Adige, Italy 2025 от итальянского производителя Kurtatsch — это лёгкое, ароматное красное с низким содержанием танинов. Оно сделано из старой лозы сорта Скьява, что растёт высоко в Адидже. Двадцать минут в холодильнике — и это вино превращается в идеальный летний напиток. Оценка — 95 баллов. Букет: дроблёные красные ягоды, смородина, лепестки роз и свежие травы. Вкус хрустящий, с аппетитной кислотностью и солёной длиной. Алкоголь: 12,5%.
Для любопытных: оранжевый Рислинг из Орегона
Ну и для самых смелых — вино bhn, Riesling, Oregon, United States 2023. Это оранжевый Рислинг, сделанный по технологии контакта с кожицей. Он сочетает свежесть белого вина с танинной структурой красного. Цвет — янтарный, аромат — слоистый и сложный: чай улун, шафран, имбирь и цветочные нюансы. Вкус развивается, открывая всё новые оттенки. Такое вино станет отличным поводом для разговора на закате. Алкоголь: 15,5%.
Узнайте всех победителей на сайте awards.decanter.com
