Ресторан Château Pinot
Банкетное меню
Вкусная еда, приятное обслуживание
и хорошее качественное вино
и хорошее качественное вино
Фуршет
Тарталетка с лососем и сырным муссом
⊕
Лосось собственного посола, сырный соус, зеленое луковое масло, хлопья минадаля
36 г
240 ₽
Тарталетка с тар-таром из тунца
⊕
Маринованный тунец, груша, сырный соус, лаймовая заправка, миндальные хлопья
39 г
240 ₽
Тарталетка с тар-таром из говядины
⊕
Говядина вырезка, красный лук, огурец свежий, каперсы, вяленые томаты, оливковое масло, соус манго-майонез, крошка из бородинского хлеба
30 г
240 ₽
Тарталетка со страчателлой и вяленным томатом
⊕
Сыр страчателла, вяленые томаты, обжаренные тыквенные семечки, лайм
37 г
240 ₽
Ассорти канапе
Канапе с говяжьим языком и огурцом (говяжий язык, свежий огурец, бородинский хлеб) 37 г - 110 руб.
Канапе с мини моцареллой и томатом черри (мини моцарелла, томат черри, базилик) 23 г - 110 руб.
Канапе с рулетиками из лосося и сливочного сыра (лосось собственного посола, сыр творожный) 15 г - 150 руб.
Канапе с тигровой креветкой и оливкой (тигровая креветка, оливка гигант, сыр творожный) 22 г - 140 руб.
Канапе с сыром дор-блю и виноградом (сыр дор-блю, виноград) 25 г - 110 руб.
⊕
См. описание
25-37 г
110-150 ₽
Холодные закуски
Рулетики из баклажанов
⊕
Баклажан, сыр творожный, грецкий орех, чеснок, кинза, соус песто
240 г
640 ₽
Мини-шампиньоны "Шато"
⊕
Мини шампиньоны в маринаде, лук красный, лук зеленый, ягоды брусники
100 г
290 ₽
Сет разносолов
⊕
Кукуруза початки, огурец маринованный, капуста квашенная, грибы маринованные, слива маринованная, чеснок, спаржа соевая
650 г
1400 ₽
Сет рыбный "Шато-Пино"
⊕
Лосось собственного посола, рыба масляная собственного посола, тунец солёный
295 г
2400 ₽
Сет европейских сыров
⊕
Сыр грюйер, сыр пармезан, сыр бри, сыр тет де муан, сыр горгонзола
330 г
2400 ₽
Сет мясной "Шато-Пино"
⊕
Утиное копченое магре, солонина из индейки, говяжий ростбиф, рулет из утки, буженина из свиной шеи
315 г
1650 ₽
Сет свежих овощей
⊕
Огурец, томат, перец болгарский, лук красный, лук зеленый, базилик, уроп, петрушка, кинза
405 г
790 ₽
Горячие закуски
Барабуля с соусом Дзадзыки
⊕
200 г
990 ₽
Мини пирог с жульеоном из улитки
⊕
200 г
890 ₽
Улитки эскарго 12 шт
⊕
Ассорти: сливочно-сырный соус, бургундский чесночный соус, горчичный соус
287 г
1250 ₽
Тигровые креветки в хрустящем тесте
⊕
Тигровые креветки маринованные, рисовое тесто, сырный соус, лимон
215 г
890 ₽
Сыр бри в кукурузной панировке с брусничным соусом
⊕
Сыр бри, кукурузная панировка, ягодный соус
195 г
760 ₽
Ростбиф с кремом из корня сельдерея
⊕
Говяжья вырезка, крем из корня сельдерея, майонез домашний, вяленые томаты, масло красного перца, масло зеленое луковое
260 г
1390 ₽
Брускетты с креветками, моцареллой и вялеными томатами (5шт)
⊕
Тосты из чешского хлеба, тигровые креветки, сыр моцарелла, вяленые томаты, перец халапеньо, соус терияки, руккола
285 г
990 ₽
Салаты
Салат porc poulet
⊕
Куриное мясо собственного копчения, свиная шея су-вид, картофель молодой печёный, томаты свежие, огурцы маринованные, микс салатов, медово-горчичная заправка, зелёное луковое масло, кунжут
385 г
820 ₽
Салат с обожженой говядиной
⊕
Говяжья вырезка медиум, микс салатов, заправка медово-горчичная, яйцо перепелиное, томаты черри, масло красного перца, чипсы из пармезана
189 г
790 ₽
Салат с креветками и запечеными овощами
⊕
Тигровые креветки, овощи запечённые: кабачок, перец болгарский, спаржа; томаты черри, микс салатов, соус голландез, яйцо перепелиное, заправка на основе мёда и устричного соуса
250 г
840 ₽
Салат с копченым цыпленком, картофелем и маринованными огурчиками
⊕
Куриное мясо собственного копчения, картофель молодой печёный, салат латук, огурцы маринованные, красный лук, вяленый томаты, соус демигляс
280 г
710 ₽
Салат с творожным сыром, томатами и печеным перцем
⊕
Томат, перец болгарский печёный, сыр творожный, перец чили, лук зеленый, соус песто, масло зеленое луковое
295 г
740 ₽
Салат Греческий
⊕
Огурец, томат, перец болгарский, сыр фета, салат айсберг, оливки\маслины гиганты, лук красный, лаймовая заправка, крем бальзамик, прованские травы
310 г
710 ₽
Салат с филе индейки и пармезаном
⊕
Филе индейки, пармезан, салат латук, тосты из чешского хлеба, томаты черри, яйцо перепелиное, постный майонез собственного приготовления
320 г
740 ₽
Горячие блюда
Щука фаршированная кальмаром и креветочным муссом
⊕
Щука, кальмар командорский, креветочный мусс, соус терияки, красная икра
*формат подачи уточнять у менеджера
*блюдо весовое, итоговая стоимость может варьироваться
за 100 г
470 ₽
Рёбра Кальби томлёные в красном вине
⊕
Запечённые, томленые в красном вине, говяжьи рёбра Кальби
*формат подачи уточнять у менеджера
*блюдо весовое, итоговая стоимость может варьироваться
за 100 г
690 ₽
Утка запеченая с яблоками
⊕
Утка фаршированная грушей и яблоком, винно-брусничный соус
*формат подачи уточнять у менеджера
*блюдо весовое, итоговая стоимость может варьироваться
за 100 г
340 ₽
Запеченая нога барашка
⊕
Томленая нога барашка в пряных травах со сливочным соусом из печеного чеснока
*формат подачи уточнять у менеджера
*блюдо весовое, итоговая стоимость может варьироваться
за 100 г
790 ₽
Гарниры и соусы
Соус кисло-сладкий
⊕
Соус сладкий чили, соус шрирача, вяленые томаты, лук репчатый, лук зеленый, петрушка, укроп
за 100 г
240 ₽
Соус сливочный к морепродуктам
⊕
Сыр плавленный, сливки, соус устричный, тимьян, розмарин
за 100 г
190 ₽
Соус демиглас Шато
⊕
Говяжий жу, болгарский перец, пастернак, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, чеснок, вино красное сухое, тимьян, розмарин
за 100 г
190 ₽
Соус красный
⊕
Томаты в собственном соку, кетчуп, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, укроп, петрушка
за 100 г
170 ₽
Кукуруза на углях
⊕
Кукуруза
за 100 г
140 ₽
Картофель, запеченый с сыром, зеленью и чесноком
⊕
Картофель печёный, сыр моцарелла, сыр горгонзола, чеснок, укроп, петрушка, паприка
за 100 г
110 ₽
Детское меню
Салат оливье
⊕
Картофель отварной, огурец свежий, яйцо вареное, зеленый горошек, куриное мясо собственного копчения, зеленый лук, заправка на выбор
178 г
290 ₽
Мини Бургер
⊕
Филе индейки, томат, маринованный огурец, микс салатов, сырный соус, соус терияки, льняная булочка собственного производства
165 г
390 ₽
Десерты
Мусс три шоколада
⊕
Мусс из белого бельгийского шоколада, мусс из молочного бельгийского шоколада, мусс из темного бельгийского шоколада
65 г
150 ₽
