Все саженцы в хозяйстве из именитых европейских питомников - Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция).
лоз/га
5000
В настоящее время сортовой состав виноградников представлен 15 международными сортами, это: Шардоне, Пино Нуар, Пино Гри, Шираз, Каберне Совиньон, Марселан, Вионье, Мерло, Рислинг Рейнский, Каберне Фран, Совиньон Блан, Санджовезе, Пти Вердо, Пино Блан, Семильон.
111 га земли в комплексе Chateau Pinot отведено под виноградники. Плодоносящие виноградники занимают 55 га, остальные земли под молодыми лозами.
Ведение виноградарства на предприятии основывается на европейских технологиях с применением передовых агротехнических систем и новейших подходов в данной сфере.
Возраст взрослых плодоносящих лоз 10-14 лет. Закладка новых виноградников осуществляется исключительно с высокой плотностью посадки, более
Виноградники расположены на склонах всей розы ветров и находятся на высотах от 180 до 270 метров над уровнем моря, на 44 параллели, как французское Бордо и итальянская
Тоскана.
Все зеленые операции проводят вручную квалифицированными работниками, за исключением механизированной чеканки виноградного куста. Уборка винограда проводится выборочно, в несколько этапов, только вручную. Убирается урожай в
пластиковые ящики. При сборе урожая виноград подвергают сортировке еще в поле. Собранный и отсортированный виноград доставляют на переработку, причем разрыв вовремени между сбором и доставкой винограда на винодельню составляет менее 1 часа.