УСАДЬБА МЫСХАКО

Вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Новороссийск"

Сортовой состав: Виноград сорта шардоне, рислинг


Характеристика: В аромате цветочно-фруктовые ноты с преобладанием груши и экзотических фруктов. Свежий гармоничный вкус с легким цитрусовым послевкусием.

Сочетания: молодые сыры, стейк из рыбы, фруктовые салаты


Температура подачи: 7-10 С°

Вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Новороссийск"

Сортовой состав вина - Каберне Совиньон 65%, лоза 2003 года посадки и Мерло 35 % лоза 2007 года

Вино рубинового цвета. Яркий насыщенный аромат северных ягод, смородины, вишни и чернослива. Вкус полный, округлый, бархатистый с легкой гармоничной кислотностью.

Особенности производства: Кратковременная выдержка в бочке из французского дуба (обжарка Медиум+) 2 мес.

Кондиции: 13,0%об, т. к.-4,6г/дм³, рН-3,7

Гастрономические рекомендации: выдержанные сыры, запечённая курица, мясо на гриле.

Температура подачи 16-18ᵒС

Вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Новороссийск"

Сортовой состав вина - Пино Нуар 50%, лоза 2006 года посадки и Пино Гри 50% лоза 2010 года посадки.

Вино ярко-розового цвета. В аромате ягодно-фруктовые ноты малины, красной смородины, груши и грейпфрута. Вкус легкий, гармоничный ягодный с приятным продолжительным клубнично-сливочным послевкусием.

Особенности производства: Ферментация производилась в стали при t= 13-16ᵒС в течении 20дней.

Кондиции: 12,5%об, т. к.-5,4 г/дм³, рН-3,1

Гастрономические рекомендации: мидии, нежирная жаренная рыба, сырокопченые колбасы.

Температура подачи: 8-10ᵒС