Топ игристых вин

Наши эксперты регулярно отбирают лучшие игристые вина для взыскательных гостей и внимательно следят за новинками на алкогольном рынке. Опираясь на многолетний опыт и профессиональный взгляд, мы составили рейтинг игристых вин, куда вошли образцы, действительно достойные вашего внимания.

Рейтинг игристых вин

При составлении топа мы учитываем не только вкус и аромат, но и происхождение, технологию производства, историю бренда и предпочтения посетителей нашей винотеки. В рейтинг попали как легендарные премиальные шампанские — Dom Pérignon и Cristal, так и менее раскрученные, но не менее качественные и доступные по цене позиции из разных стран. В подборке вы найдете итальянские Prosecco и Franciacorta, а также интересные образцы из Испании, Австрии и Франции.

Dom Perignon Rose Vintage Champagne — розовое экстра брют

Описание

Dom Perignon Rose Vintage Champagne — это уникальное шампанское, которое выпускают только в годы, когда урожай действительно выдающийся. Оно ассоциируется с роскошью, изысканностью и яркой чувственностью. Перед выходом на рынок напиток выдерживался в погребах хозяйства целых 13 лет, что подарило ему невероятную глубину и сложность.

Винтаж 2008 года стал поворотным для дома Dom Perignon: именно тогда завершилась масштабная двухэтапная реконструкция винодельни, а также закончился период экспериментов с новыми методами винификации, длившийся с 2000 по 2005 год. Итоговый купаж розового шампанского урожая 2008 года состоит из 55% Пино Нуар и 45% Шардоне, при этом красное вино из Пино Нуар занимает лишь 10% от общего объема.

Цвет: шампанское радует насыщенным золотисто-розовым оттенком и нежным, шелковистым кремовым муссом.

Аромат: глубокий и выразительный, с тонами спелой клубники, вишни, белых цветов, поджаренного тоста и свежей выпечки.

Вкус: полный, многогранный и элегантный, при этом яркий, сочный и свежий. Вкус раскрывается идеальным балансом, стройной структурой, точной кислотностью и деликатной танинной терпкостью. Особенно заметны ноты протертой малины, засахаренного имбиря, мандарина и лимонного тимьяна. Долгое послевкусие дополняют оттенки дыма и подрумяненной бриоши.

Температура подачи: 8–10 °С.

Гастрономия: это шампанское идеально сочетается с простыми, чистыми и аутентичными блюдами южноевропейской кухни — итальянской, испанской и французской. Также его можно подавать к блюдам с нежной, но насыщенной текстурой.

Moet & Chandon Imperial Brut Champagne — белое брют

Описание

Moet & Chandon Imperial Brut Champagne — это классическое шампанское, в основе которого лежит традиционный для региона купаж из трех сортов винограда. Пино Нуар (30–40%) отвечает за яркую фруктовость и четкую структуру. Пино Менье в таком же объеме добавляет вину насыщенность и объем, а Шардоне (20–30%) приносит свежесть и делает послевкусие более изящным.

В купаж также входят специально отобранные резервные вина, выдержанные от одного до трех лет — их доля составляет 20–30%. Такая техника придает глубину и стойкость вкусу, не перебивая яркие фруктовые ноты. Шампанское выдерживается на осадке 24 месяца, а еще три месяца дополнительной выдержки делают вкус более сбалансированным и законченным.

Цвет: благородный соломенно-желтый оттенок с легкими зеленоватыми бликами.

Аромат: свежий и изысканный, с яркими нотами цитрусовых и крыжовника.

Вкус: насыщенный и освежающий, с тонами груши, яблока и персика. Деликатная кислотность и долгое, приятное послевкусие завершают картину.

Дегустационное сопровождение: идеально в качестве аперитива. Отлично сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, козьим сыром и сыром Brie. Также прекрасный выбор к легким десертам и свежим фруктам.

Температура подачи: 6–8 °С.

Louis Roederer Cristal Champagne — белое брют

Описание

Louis Roederer Cristal Champagne — одно из самых знаменитых и престижных шампанских в мире, созданное легендарным домом Louis Roederer в регионе Шампань, Франция. Это эксклюзивное шампанское впервые увидело свет в 1876 году специально для русского императорского двора. С тех пор Cristal остается символом безупречного качества, утонченного вкуса и высочайшего мастерства виноделов.

Его ценят за чистый, многогранный и благородный стиль, где гармонично переплетаются ноты желтых фруктов, миндаля, белых цветов, а также тонкие оттенки карамели и бриоши. Шампанское отличается живой, энергичной кислотностью, превосходным балансом и долгим послевкусием. Louis Roederer Cristal по праву считается не только воплощением роскоши, но и ярким примером уважения к традициям и искусству создания шампанского.

Veuve Clicquot Brut Champagne — белое брют

Описание

Veuve Clicquot Brut Champagne — легендарное шампанское из региона Шампань, Франция, которое давно стало эталоном узнаваемого стиля и стабильно высокого качества. Его ценят за выразительный характер, гармоничный вкус и благородную насыщенность. В букете этого шампанского ярко проявляются фруктовые ноты спелого яблока и груши, дополненные легкими цитрусовыми акцентами, а также тонкими оттенками ванили и миндаля.

Благодаря хорошей структуре, изящному перляжу и продолжительному послевкусию Veuve Clicquot остается одним из самых популярных и уважаемых шампанских в мире. Оно уместно как для праздничных случаев, так и для неспешного удовольствия без особого повода.

Цвет: шампанское отличается сияющим золотистым цветом.

Аромат: свежий, многогранный, с нотами белых фруктов, винограда, ванили и сдобной выпечки.

Вкус: чистый, насыщенный и в то же время свежий, с яркими фруктовыми акцентами и долгим, привлекательным послевкусием.

Температура подачи: 8–10 °С.

Дегустационное сопровождение: шампанское можно подавать как аперитив, а также в сочетании с десертами.

Nino Franco Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze — игристое вино

Описание

Nino Franco Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze — элегантное итальянское игристое вино из престижной зоны Cartizze, которая считается одной из лучших территорий для производства Prosecco. Это вино ценят за утонченность, выразительный аромат и гармоничный стиль. Оно демонстрирует характерный для высококлассного Prosecco баланс между свежестью, фруктовой мягкостью и тонкой минеральностью.

Благодаря своему происхождению и кропотливой работе виноделов, Nino Franco Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze воспринимается как изысканный и благородный образец итальянского игристого вина.

Цвет: светлый, соломенно-золотистый, с деликатным и стойким перляжем.

Аромат: свежий и многослойный, с нотами белых цветов, спелой груши, яблока, цитрусовых и легкими медовыми нюансами.

Вкус: мягкий, чистый и сбалансированный, с фруктовыми оттенками, освежающей кислотностью и тонким, элегантным послевкусием.

Дегустационное сопровождение: игристое вино хорошо подходит в качестве аперитива, гармонично сочетается с легкими закусками, морепродуктами, белой рыбой и мягкими сырами.

Температура подачи: 6–8 °С.

Codorniu Clasico Rosado Brut Cava — розовое игристое

Характеристики

Codorniu Clasico Rosado Brut Cava — яркое розовое игристое из Испании, сделанное по классическому шампанскому методу. Сразу бросается в глаза насыщенный розовый цвет, а в аромате — сочная клубника и малина с лёгкими цветочными нотками.

Вкус радует свежестью, аккуратной кислотностью и элегантностью. Мелкие стойкие пузырьки подчёркивают стиль — это вино отлично впишется и в праздничное меню, и в обычный вечер.

Marchese Antinori Cuvee Royale Franciacorta Brut — белое игристое

Характеристики

Marchese Antinori Cuvee Royale Franciacorta Brut — утончённое белое игристое из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан, выращенного в поместье Montenisa. Хозяйство находится в центре Франчакорты, недалеко от озера Изео. Семья Антинори приобрела его в 1999 году и дала новый импульс развитию.

Виноград после сбора ферментируют в стальных чанах при строгом контроле температуры, а вторичное брожение проходит прямо в бутылке — по классической технологии игристых вин.

Цвет: светло-соломенный, с тонким перляжем и нежным кремовым муссом.

Аромат: свежий и изящный, с оттенками белого персика, лайма, дыни и хлебной корки.

Вкус: чистый, утончённый и гармоничный, с нотами киви, персика, сушёных трав и базилика. Живая кислотность делает вкус выразительным, послевкусие — сбалансированным и приятным.

Гастрономия: отлично как аперитив, а также подходит к морепродуктам, жареной рыбе, белому мясу и свежим салатам.

Температура подачи: 6–8 °С.

Szigeti Gruner Veltliner Sekt Brut Klassik Burgenland — белое брют

Характеристики

Szigeti Gruner Veltliner Sekt Brut Klassik Burgenland — сухое белое игристое, созданное классическим методом из сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в Бургенланде. Вино соответствует стандарту Austrian Sekt with Protected Designation of Origin, подтверждающему географическое происхождение винограда.

После сбора ягоды отделяют от гребней и аккуратно прессуют. Для производства берут только лучшие две трети сока. Очищенный сок винифицируют традиционно: медленная ферментация проходит в стальных ёмкостях при низкой температуре. Вторичное брожение, создающее изящные пузырьки, происходит уже в бутылке.

Szigeti Gruner Veltliner Sekt Brut Klassik Burgenland трижды получал бронзовые медали на престижном конкурсе Decanter World Wine Awards.

Цвет: искристый, соломенно-золотистый, с тонкой и долгой игрой мелких пузырьков и лёгким воздушным муссом.

Аромат: свежий и выразительный, с нотами спелого яблока и белого перца.

Вкус: сухой, очень свежий и гармоничный, с приятным лимонным оттенком в послевкусии.

Гастрономия: отлично подходит к летним овощным салатам и салатам с куриной грудкой. Классический вариант аперитива.

Температура подачи: 7–8 °C.

Cielo e Terra Bio Bio Bubbles — белое брют

Характеристики

Cielo e Terra Bio Bio Bubbles — органическое белое игристое из винограда сортов Гарганега и Инзолия (также известного как Ансоника). После сбора ягоды отправляют на винодельню, где проходит традиционная винификация, а вторичное брожение делают по методу Шарма.

Такой подход позволяет сохранить свежесть, лёгкость и яркий фруктовый характер. Оптимальный срок хранения этого игристого — 2–3 года.

Цвет: соломенно-золотистый.

Аромат: свежий и бодрящий, с оттенками зелёного яблока, цитрусовых и трав.

Вкус: мягкий, чистый и гармоничный, с фруктово-миндальными нюансами и деликатной кислотностью в освежающем послевкусии.

Гастрономия: хорошо в качестве аперитива, сочетается с рыбными блюдами, белым мясом и разнообразными закусками.

Температура подачи: 10–12 °С.

Louis Vallon Cremant de Bordeaux Brut — игристое вино

Описание

Louis Vallon Cremant de Bordeaux Brut — это благородный креман, выполненный в стилистике Blanc de Noirs. Для его создания используют виноград сортов Мерло и Каберне Фран. В этом игристом вине удачно переплелись вековые традиции виноделия, современные технологии и точный расчет энологов. При этом напиток строго соответствует всем канонам аппелласьона Cremant de Bordeaux.

Виноград для этого кремана собирают исключительно вручную, а для транспортировки ягод применяют специальные перфорированные контейнеры, чтобы не повредить урожай. Производство идет по классическому шампанскому методу: сначала ягоды прессуют, затем проводят первичную ферментацию, а вторичное брожение запускают уже в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке длится минимум 12 месяцев — именно это дает вину насыщенный аромат и глубокий вкус. Завершает процесс дегоржаж.

Цвет: нежный светло-золотистый оттенок с изящной игрой пузырьков.

Аромат: богатый и деликатный, в котором ярко звучат ноты белого персика и миндаля.

Вкус: легкий, свежий и сбалансированный, с оттенками летних фруктов и нюансами сдобной выпечки. Приятная кислотность дополняется тонами белого грейпфрута и лимонной цедры. Маслянистая текстура перекликается с оттенками сливочного масла и миндаля. Послевкусие долгое, живое и стойкое.

Дегустационное сопровождение: креман отлично подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с гребешками с шафраном.

Температура подачи: 8–10 °С.